Kurs Podstawowy

najbliższy termin kursu to 6 Marca 2026 w chacie kaszubskiej

  ​     jak długo : Rozpoczęcie 10.00 zakończenie 12.30 ile uczestników : od 4 do 10 ​ cena 290 zł    przy własnym stanowisku ​ ​  Dla kogo: Kurs kierowany jest dla serowarów domowych jak i dla tych którzy stawiają w serowarstwie swoje pierwsze kroki oraz tych, którzy mają za sobą pierwsze próby i chcieliby pogłębić wiedzę o dojrzewaniu sera, pielęgnacji  oraz bardziej świadomym wpływie na proces. ​ Dla tych, którzy chcą skosztować zdrowego sera powstającego na miejscu prosto z piwniczki ! Pięknie spędzić czas w sielskiej dolinie Czystej Wody na Kaszubach. ​ Co zapewniamy: Wszelkie niezbędne narzędzia i składniki fartuch rękawiczki pomoc przy dotarciu do Siedliska pomoc w organizacji noclegu ​ Co otrzymujesz: Własne, indywidualne stanowisko pracy Ser który wytworzysz oraz opakowanie poczęstunek ​ rzetelną wiedzę na temat zakwasów, podpuszczki, mleka przerobowego, procesu oraz dojrzewania a także pielęgnacji, zabezpieczania powierzchni i typowych wad oraz ewentualnych problemów. ​ ​ ​ Kto prowadzi: Klara Łojko, serowar z 20 letnim doświadczeniem, inicjatorka i założycielka pierwszej w Polsce Szkoły Serowarstwa Domowego i Zagrodowego. ​ Od 12 lat prowadzi własną Manufakturę Sera na Kaszubach w miejscowości Kukówka koło Stężycy. ​ ​ ​ Dlaczego w Kukówce: To właśnie tu, kilkanaście  lat temu odbyły się pierwsze w Polsce praktyczne warsztaty serowarskie. Ponieważ nie jesteśmy firmą szkoleniową a miejscem gdzie wytwarza i dojrzewa się sery w warunkach naturalnych i ekologicznych. Naszym celem i misją jest propagowanie zdrowego i naturalnego stylu życia w zgodzie z naturą Atmosfera w tym przepięknym i cichym miejscu jest wyjątkowa i sprzyja nawiązywaniu ciekawych znajomości na wiele lat. ​ Tu jest cicho, pięknie, smacznie i zdrowo oraz wesoło :) ​ ​